당신의 자녀는“탄수화물–에티아 인”입니까?

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채식식이 요법은 건강한 식단이라고 일반적으로 믿어집니다. 그리고 그것은 일반적으로 사실이지만 항상 그런 것은 아닙니다. 최근에 그녀의 아이가 채식주의자가되기로 결정했다고 말한 어머니를 생각해보십시오. 그녀가 자신의 식단을 묘사했을 때, 나는 그가 단 하나의 과일이나 야채를 먹지 않았다는 것을 깨달았습니다! 그것이 채식의 근본적인 부분이 아닌가? 그러나 점점 더 많은 어린 채식주의 자들은 과일과 채소를 거의 먹고 파스타, 피자, 프렌치 튀김과 같은 전분을 선택하는“탄수화물”으로 바뀌고 있습니다. 분명히, 이런 종류의 다이어트는 결코 건강하지 않습니다.

진정한 채식 다이어트 (과일, 채소 및 식물성 단백질로 완성)가 건강에 도움이 될 수있는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 쇠고기와 같은 유제품과 특정 동물성 제품은 포화 지방과 콜레스테롤이 높은 경향이 있습니다. 식단에서 이러한 음식을 제한하거나 제거하는 것은 이러한 “나쁜”지방을 줄이는 훌륭한 방법입니다. 그러나 채식 생활 방식을 채택하기로 선택한 사람들은 빵, 쌀, 파스타 및 기타 전분과 같은 탄수화물을 더 많이 먹음으로써 이러한 칼로리를 구성하는 경향이 있습니다. LDL 콜레스테롤 ( “나쁜”콜레스테롤)은 채식으로 전환에서 크게 줄일 수 있지만 탄수화물이 너무 높으면 실제로 트리글리세리드 수치가 높아질 수 있습니다. 트리글리세리드는 총 콜레스테롤 수치에 기여하는데, 둘 다 심장병의 위험 요인이며, 건강한 식단의 기초는 균형, 다양성 및 조절이있는 것입니다. 다양한 음식을 먹으면 신체가 필요로하는 모든 영양소를 얻을 수 있습니다. 따라서 채식을 채택하는 것은 건강한 생활 방식의 일부가 될 수 있지만, 음식을 신중하게 선택하는 것이 중요합니다. 영양을위한 탄수화물에만 의존하는 것은 건강하지 않습니다. 식이 단백질은 면역 체계를 유지하고 신체 조직을 구축하고 수리하는 데 중요합니다. 채식주의자는 매일 적절한 양의 식물성 단백질을 먹어야합니다.

이번 휴일에 더 많은 단백질을위한 과자가 적습니다

육류, 생선, 계란 및 가금류는 생명 아미노산의 가장 “완전한”공급원이며, 단백질 빌딩 블록은 신체가 자체적으로 만들 수 없습니다. 다른 식품에는 단백질이 포함되어 있지만 일반적으로 아미노산의 “불완전한”공급원이므로 단백질을 만드는 데 필요한 아미노산의 일부를 갖지는 않습니다. 채식주의 자들은 곡물과 같은 음식을 견과류 나 콩과 식물과 결합하여 모든 생명 아미노산을 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 땅콩 버터 또는 쌀과 콩을 곁들인 통 밀 빵. 이 음식은 반드시 같은 식사에서 먹을 필요는 없습니다. 하루 종일 이러한 음식을 먹는 한, 신체는 아미노산을 “풀”하여 나중에 신체 단백질을 형성하도록 저장할 수 있습니다.

식물성 단백질 만 있고 여전히 영양 균형을 잡는 채식식이를 섭취하는 것이 매우 가능합니다. 실제로 이러한 유형의식이 요법은 심장병, 뇌졸중 및 특정 암에 대한 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 신선한 과일과 채소, 통 곡물, 견과류, 콩, 완두콩 및 렌즈 콩이 풍부한 다이어트는 섬유질과 산화 방지제로 가득 차있어 특정 암과 심장병의 위험을 줄입니다. 식이 섬유는 혈청 콜레스테롤 수치를 낮추고 결장 건강을 향상시킬 수 있습니다.

채식으로 전환함으로써 얻을 수있는 심장 건강에 좋은 혜택은 식단에서 제거하는 음식에만 의존하지 않습니다. 식단에 포함하는 것도 중요합니다. 결론은 채식주의자가 과일, 채소 및 식물성 단백질을 먹어야한다는 것입니다.

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